Nggak perlu pisau! Begini cara bersihkan sisik ikan cuma pakai garam & jeruk, lebih praktis

cara membersihkan ikan tanpa pisau | foto ilustrasi: Gemini AI

- Membersihkan sisik ikan sering dianggap merepotkan lantaran biasanya memerlukan pisau alias perangkat khusus. Selain itu, sisik nan beterbangan juga bisa bikin dapur jadi kotor. Tapi ternyata, ada langkah nan lebih praktis dan minim ribet untuk mengatasi perihal ini.

Dikutip BrilioFood dari akun IG @ayuelzasftr_, dengan memanfaatkan garam dan jeruk, sisik ikan bisa lebih mudah dilepaskan tanpa perlu dikerok keras. Kombinasi kedua bahan ini membantu melunakkan bagian luar ikan sekaligus mengurangi aroma amis nan sering mengganggu.

Metode ini cocok digunakan di rumah, terutama saat Anda mau memasak dengan sigap tanpa repot. Selain praktis, langkah ini juga lebih kondusif lantaran meminimalkan akibat tangan terluka saat membersihkan ikan.

Langkah-Langkah Membersihkan Sisik Ikan

1. Cuci ikan terlebih dulu dengan air bersih untuk menghilangkan kotoran awal.

2. Peras jeruk (jeruk nipis alias lemon), lampau oleskan airnya secara merata ke seluruh permukaan ikan.

foto: Instagram/@ayuelzasftr_

3. Setelah itu, taburkan dan lumuri ikan dengan garam hingga merata.

foto: Instagram/@ayuelzasftr_

4. Diamkan alias marinasi selama 10–15 menit agar sisik terlepas dengan sendirinya.

foto: Instagram/@ayuelzasftr_

5. Setelah cukup waktu, bilas ikan di bawah air mengalir hingga sisik nan sudah lepas ikut terbawa air.

6. Pastikan seluruh permukaan ikan sudah bersih, lampau tiriskan.

Tips Supaya Hasilnya Maksimal

- Gunakan jeruk nipis segar agar proses melunakkan sisik lebih efektif.
- Pakai garam agak kasar agar membantu mempercepat pelepasan sisik saat marinasi.
- Pastikan seluruh permukaan ikan terkena air jeruk dan garam secara merata.
- Jika ikan besar alias sisiknya tebal, tambahkan waktu marinasi jadi 15–20 menit.
- Gunakan wadah tertutup alias baskom agar proses marinasi lebih merata dan tidak berantakan.
- Setelah marinasi, bilas dengan air mengalir agar sisik nan lepas langsung terbawa air.

FAQ (Pertanyaan nan Sering Ditanyakan)

1. Benarkah tidak perlu digosok sama sekali?

Iya, jika marinasi dilakukan dengan benar, sisik bakal lepas dengan sendirinya sehingga cukup dibilas tanpa perlu digosok.

2. Kenapa kudu jeruk dulu baru garam?

Air jeruk membantu melunakkan permukaan sisik terlebih dahulu, lampau garam bekerja membantu melepaskannya.

3. Apakah semua jenis ikan bisa pakai langkah ini?

Bisa untuk sebagian besar ikan bersisik, seperti nila, mujair, alias bandeng. Namun untuk sisik nan sangat keras, mungkin perlu waktu marinasi lebih lama.

4. Apakah ikan jadi terasa masam alias asin?

Tidak, selama ikan dibilas bersih setelah marinasi, rasa tetap normal dan tidak berubah.

5. Berapa lama waktu minimal marinasi?

Sekitar 10–15 menit sudah cukup, tapi bisa disesuaikan tergantung ketebalan sisik ikan.

Penulis: Anggita Cahya Rosdiana

Bio: Alumni Ilmu Komunikasi Universitas Muhammadiyah Magelang nan mempunyai pengalaman dalam penulisan tulisan ilmiah nan telah dipublikasikan, serta aktif menulis tulisan blog pribadi. Beberapa tulisan mengangkat topik kopi, seperti robusta dan arabika, sebagai bagian dari eksplorasi minat. Saat ini, tertarik mengembangkan penulisan pada topik kuliner dan lifestyle, serta mempunyai kesukaan pada bagian komunikasi digital.

(brl/tin)